Le serate BBQ al Borgo di Cortefreda tornano ad animare l’estate sulle colline del Chianti. La struttura di Place of Charme, immersa tra uliveti e vigneti a metà strada tra Firenze e Siena, ospiterà quattro appuntamenti dedicati alla cucina toscana e al rito conviviale della griglia.
Le prime tre cene sono in programma sabato 11, 18 e 25 luglio 2026, mentre il ciclo si concluderà il 29 agosto con un’edizione speciale dedicata alla Bistecca alla Fiorentina. Una proposta pensata per riscoprire il piacere di mangiare all’aperto, circondati dal verde e dal paesaggio del Chianti Classico.
Serate BBQ al Borgo di Cortefreda: le date
Il calendario prevede tre sabati consecutivi nel mese di luglio, tutti con servizio serale: l’11, il 18 e il 25 luglio. Dopo una pausa nel periodo centrale dell’estate, le serate BBQ al Borgo di Cortefreda torneranno sabato 29 agosto per il gran finale della stagione.
Il format punta su un’atmosfera informale e conviviale, nella quale il profumo della legna e della carne cotta sulla brace si accompagna alla vista sulle colline. Il giardino della struttura diventa così lo scenario di una cena che mette al centro materie prime, ricette riconoscibili e ospitalità toscana.
Il menu delle serate BBQ al Borgo di Cortefreda
La protagonista della proposta gastronomica è la grigliata toscana, con pollo ruspante, salsiccia e rosticciana cotti sulla brace. Le carni vengono servite all’interno di un ricco buffet che attraversa diverse espressioni della cucina del territorio.
La cena si apre con un tagliere di salumi tipici toscani, formaggi e mostarde, accompagnato dalla panzanella e dalle zucchine alla scapece. Per i primi piatti si potrà scegliere tra mezze maniche al pesto di salvia e orecchiette con pomodori ciliegini, origano e mozzarella.
Il buffet comprende inoltre verdure pastellate, melanzane con capperi, olive e pomodorini, insalata di patate all’erba cipollina, sfogliata alla parigina e una selezione di insalate e ortaggi di stagione.
La conclusione è affidata ai dolci della tradizione, con crème caramel, tiramisù, zuppa inglese, cantucci e biscotti all’olio. Un percorso senza eccessive elaborazioni, costruito per valorizzare sapori familiari e il piacere della condivisione.
Il gran finale con la Bistecca alla Fiorentina
L’appuntamento conclusivo di sabato 29 agosto avrà come protagonista la Bistecca alla Fiorentina, cotta sulla griglia secondo la tradizione. La regina della tavola toscana sarà servita ai tavoli all’aperto, tra il giardino del Borgo e il panorama sulle colline del Chianti Classico.
L’edizione speciale chiuderà la stagione BBQ 2026 con una serata dedicata a uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia regionale, trasformando la cena in un’esperienza legata non soltanto al gusto, ma anche al paesaggio e all’identità del territorio.
Borgo di Cortefreda tra Firenze e Siena
Il Borgo di Cortefreda si trova a Barberino Tavarnelle, nel cuore della campagna toscana. La struttura propone ospitalità, ristorazione ed esperienze legate al territorio, in un contesto circondato da vigneti, uliveti e borghi medievali.
Per partecipare alle cene è necessaria la prenotazione. Informazioni e richieste possono essere inoltrate attraverso la pagina dei contatti del Borgo di Cortefreda, chiamando il numero 055 8073333 oppure scrivendo a [email protected].
