Il ristorante Iberico Argentino di Milano, guidato da Francesco Curti e aperto nel 2021 nel cuore dello storico quartiere di Porta Romana, ha compiuto tre anni.

Un traguardo importante che ha portato alcune interessanti novità in carta tutte da gustare ed esplorare in una vera e propria “Feria del Bacán”: la festa di Bacancito.

Bacancito, il ristorante Iberico Argentino di Milano inaugurato il 21 giugno 2021, ha celebrato tre anni dalla sua apertura. Il locale, situato a pochi passi da Piazza Medaglie d’Oro, si trova in via Crema al civico 16 nell’accogliente contesto di Porta Romana, uno dei quartieri più divertenti e attrattivi di Milano. L’idea del titolare, Francesco Curti, complice i molti anni maturati nel mondo della ristorazione in Italia e in Spagna, è stata quella di coniugare stili di cucina affini e vicini per cultura, ma differenti per evoluzione e origine strizzando l’occhio alla proposta gastronomica contemporanea della città. È così che è nato l’incontro tra la cucina Iberica e quella Argentina.

Della tradizione culinaria spagnola, la modalità di condivisione “para compartir” in stile tapas che abbraccia tutti i piatti del menù: jamón al coltello, patatas bravas e tortilla, la Pluma Iberica e dal Portogallo il mitico Bacalà accompagnati, oltre che dai vini, anche dalla Sangria alla Bacancito proposta in tre versioni differenti (Rossa, di Cava e Rosa novità 2024). Anche l’espressione dell’anima argentina è molto ricca e presente sia nel menù food con i celebri tagli di carne tra cui l’Entraña (taglio intercostale argentino/ diaframma), Lomo de Buey (filetto di manzo argentino) ed Asado de Tira (costine di manzo), sia nella carta dei vini.